اختاري تجربتك

وصفاتوصفات

لدينا مجموعة بسيطة وسهلة من الوصفات اللذيذة والرائعة التي يمكن أن تحضريها لأطفالك. ولكي تستمتعي بتجربتك، جعلنا هذه الوصفات تتصف بالسهولة والبساطة. وبإشراف بسيط من الكبار يستطيع الصغار تحضيرها وهم يستمتعون بذلك ويخوضون هذه التجربة بفرحٍ بالغ!

لدينا مجموعة بسيطة وسهلة من الوصفات اللذيذة والرائعة التي يمكن أن تحضريها لأطفالك. ولكي تستمتعي بتجربتك، جعلنا هذه الوصفات تتصف بالسهولة والبساطة. وبإشراف بسيط من الكبار يستطيع الصغار تحضيرها وهم يستمتعون بذلك ويخوضون هذه التجربة بفرحٍ بالغ!

مقبلات

الأطباق الرئيسية

حلويات

الأطباق الرئيسية

الكبّة المحشوّة بالباذنجان وصفات

الكبّة المحشوّة بالباذنجان

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة:يُقطّع الباذنجان إلى حلقات بسماكة سنتمتر واحد ويُنزع منها الماء بواسطة الملح وتُترك لمدّة 30 دقيقة أي إلى أن يخرج منها السائل المرّ بالكامل.

يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة ثم يُضاف الباذنجان ويُقلى إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُرفع عن النار ويُنقل إلى المحارم الورقيّة الخاصة بالمطبخ لإزالة الزيت الإضافيّ.

يُضاف البصل والثوم إلى المقلات ذاتها ويُقلّى المكوّنان مع التحريك المتواصل على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.

يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي، الماء والمكوّنات المتبقّية إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة.

يُعاد الباذنجان إلى المقلاة ويُمزج ثم يُترك ليبرد قليلاً.

لتحضير الكبّة: يُضاف اللحم المفروم والكُسكُس والبصل والبهارات والملح ومكعّب مرقة الدجاج ماجي والماء إلى معالج الطعام ويُفرم المزيج إلى أن يتحوّل إلى عجينة متماسكة بعد مرور 3 إلى 4 دقائق. إذا كانت العجينة قاسية جداً يمكن إضافة بعض الملاعق الصغيرة من الماء البارد.

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة ويتم العمل بكل كرة على حدة. تُمدّ العجينة على راحة اليدّ ويوضع فيها حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة ثم تُجمع أطراف الكبّة.

يُحمّى الزيت في المقلاة وتُقلى كل قطعة من الكبّة بحسب الرغبة.


البيانات الغذائية

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 573.00
بروتين (غ) : 21.00
كاربوهيدرات (غ) : 41.00
دهون (غ) : 37.00

قائمة البقالة الخاصة بك

  • للحشوة:

  • 1 وحدة متوسطة أو 250 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى حلقات
  • 1 ملعقة طعام من الملح
  • 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
  • 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً
  • 4 فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
  • ¼ كوب أو 75 مل من الماء٬ الساخن
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • 1/3 كوب من البقدونس الطازج٬ المقطّع
  • 1/3 كوب أو 50 غ من الصنوبر
  • لعجينة الكبّة:

  • 500 غ من لحم الغنم المفروم
  • 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
  • ½ كوب أو 125 مل من الماء
  • 1½ أكواب أو 220 غ من الكوسكوس
  • 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع رفيعاً
  • 1½ ملاعق طعام من البهارات المشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ½ كوب من الزيت النباتي٬ للقلي

وصفات ذات صلة

برغر المعكرونة والجبن

برغر المعكرونة والجبن

الأطباق الرئيسية
صفيحة باللحم والجبن

صفيحة باللحم والجبن

الأطباق الرئيسية
مطبّق باللحم

مطبّق باللحم

الأطباق الرئيسية
إسألي أخصائية التغذية
  1. القائمة

    اضغطي على الأيقونة التي لها شكل القلب كما هو موضح في قائمة الموقع وتصفحي. يمكنك الضغط عليها من أي صفحة.