دجاج مقلي مع الفطر وصلصة المحار على الطريقة الصينية

المكوّنات:

طريقة التحضير:

• تُجمّع كل مكوّنات الصلصة في قدرٍ. توضع على النار لتغلي مع مواصلة التحريك إلى أن تصبح الصلصة سميكة، من ثمّ توضع جانباً.
• يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة أو في مقلاة صينية؛ يُقلّى الثوم والزنجبيل حتى تبرز رائحة شهيّة. يُضاف الدجاج ويُحرّك إلى أن يتبدّل لونه.
• يُضاف الفطر والبصل؛ ويحرّكان لمدّة دقيقتين.
• تُسكب الصلصة المغليّة فوق خليط الدجاج وتُغلى المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدة.

دلِّلي ضيوفك بعصير الفاكهة المثلّج: من الجميل والمنعش تقديم بعضٍ من العصير المثلَّج بين طبقٍ وآخر، أو بين تناول الوجبة والحلويات، لإضفاء لمسة ترف. يرى الصغار في ذلك متعةً كبيرة، ويعشق الكبار هذه اللمسة.