هنا صفحتي

اختاري تجربتك

وصفات

دجاج محمّص محشو بالهريس وصفات

دجاج محمّص محشو بالهريس

الدواجن


Total Time : الكمية تكفي 6
غير مكلف

طريقة التحضير دجاج محمّص محشو بالهريس وصفات

يُنقع الهريس في الماء البارد ويُترك لمدّة 6 ساعات.

تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تصفّى وتُغسل حبوب الهريس وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح الهريسة شبه مطبوخة. يُضاف المشمش المقطّع والجوز ومسحوق الهال وتُرفع عن النار وتُغطّى وتُترك لتبرد قليلاً.

يُغسل الدجاج مع الحرص على تفريغ تجويفته. يُحشى بلطف بالهريس والمشمش حتى يمتلئ، ثمّ تُربط قوائم الدجاج المحشو ببعضها بواسطة خيط للمطبخ.

يوضع البصل المقطّع في وسط طبق عميق للفرن (كبير بما فيه الكفاية ليستوعب الدجاج مع مسافة 3-5 سم إضافية عند الأطراف). ويوضع الدجاج المربوط على طبقة من البصل

يُذوّب مكعب مرقة الدجاج ماجي المتبقّي في 500 مل من الماء ويضاف دبس الرمّان ثمّ يسكب المزيج فوق الدجاج ويُغطّى بإحكام بورق الألمنيوم. ثمّ، يُطهى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة.

بعد ساعة، يُنزع ورق الألمنيوم ويُترك جلد الدجاج ليُشوى بينما ينتقع في السوائل الناتجة في المقلاة ليطرى (لمدّة 10 دقائق) حتى يجهز (30 دقيقة).

يُقطّع الدجاج ويُقدّم على طبق مع الحشوة والسوائل الناتجة جانباً.

البيانات الصحية لوصفة دجاج محمّص محشو بالهريس

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 674.00
بروتين (غ) : 45.00
كاربوهيدرات (غ) : 25.00
دهون (غ) : 43.00

قائمة البقالةالخاصة بك

  • ¾ كوب أو 100 غ من الهريس٬ (القمح المكسّر)
  • 2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ البارد
  • ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
  • 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
  • ¾ كوب أو 75 غ من المشمش المجفّف٬ المقطّع
  • ½ كوب أو 75 غ من الجوز٬ المقطّع ناعماً
  • 1 ملعقة طعام من الهال المطحون
  • 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
  • 2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن
  • 5 ملاعق طعام أو 50 مل من دبس الرمان
  • 1300 غ من الدجاج٬ من المفضّل أن يكون طازجاً
  • 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع

هل تبحثي عن المزيد؟

  1. القائمة

    انقر على أيقونة القائمة لكي تبدأ بتصفّح قائمة الموقع.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.