هنا صفحتي

اختاري تجربتك

وصفات

سمك بالفرن مع الخضار على الطريقة الآسيوية وصفات

سمك بالفرن مع الخضار على الطريقة الآسيوية

مأكولات بحريّة


Total Time : الكمية تكفي 6
غير مكلف

طريقة التحضير

يُوضَع السمك الكامل في صينية الخَبز مع شرائح البصل والكرَفس (يُتبَّل بالملح والفلفل) ثم يُضاف الماء ويُغطّى بورق الألومينيوم ويُخبَز في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى ينضج السمك، أو إن وخزنا القسم السميك من السمك بسيخٍ لا يخرج منه الماء. تُنزَع الصينية من الفرن وتُوضَع جانباً.

في هذا الوقت، تُمزَج كل مكوّنات الصلصة في مقلاة متوسطة الحجم، ما عدا الجزر، البازيلا الخضراء، الفلفل الأحمر والذرّة الصغيرة وتُحرَّك باستمرار حتى تغلي. تُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم تُضاف الخضار المتبقّية ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية على نار خفيفة.

تُنزَع قشرة السمك المطهو ثم يُوضَع في طبق كبير وتُسكَب الصلصة فوقه.

يُقدَّم هذا الطبق مع الأرز الأبيض المطبوخ.

البيانات الصحية لوصفة سمك بالفرن مع الخضار على الطريقة الآسيوية

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 219.00
بروتين (غ) : 33.00
كاربوهيدرات (غ) : 13.00
دهون (غ) : 3.00

قائمة البقالةالخاصة بك

  • لطهي السمك:

  • 1 كغ من سمك اللقّس٬ المنظَّف
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح
  • 1 عود من الكرفس٬ صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح
  • 1½ كوب أو 375 مل من الماء
  • مكوّنات الصلصة:

  • 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
  • 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم، مفروم
  • 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
  • 3 ملاعق طعام من صلصة الفلفل التايلندي الحلو
  • 3 أكواب أو 750 مل من الماء
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء٬ المقطّعة بالطول
  • 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة بالطول
  • ½ كوب أو 50 غ من الذرة السكرية الصغيرة الطازجة٬ المقسّمة بالطول إلى أنصاف

هل تبحثي عن المزيد؟

  1. القائمة

    انقر على أيقونة القائمة لكي تبدأ بتصفّح قائمة الموقع.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.