هنا صفحتي

اختاري تجربتك

وصفات

لحم الغنم المحمّر بالصلصة الحمراء وصفات

لحم الغنم المحمّر بالصلصة الحمراء

لحم أحمر


Total Time : الكمية تكفي 6
غير مكلف

طريقة التحضير

يوضع لحم الغنم في وعاءٍ مع الملح والفلفل الأسود المطحون، والثوم، والأوريغانو المجفّف، وعصير العنب الأحمر، والبرتقال المبشور، وإكليل الجبل المجفّف، ثم تُغطّى المكوّنات وتوضع في الثلاّجة لساعاتٍ أو خلال الليل.

تُستخرج قطع لحم الغنم من خليط المكوّنات المنقوعة وتُترك صلصة التتبيلة جانباً. وتُجفّف قطع اللحم بواسطة الورق الماص.

يوضع لحم الغنم على صينيّة للفرن ويُمسح بالزيت ثم يُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف إليه الماء وصلصة التتبيلة الموضوعة جانباً ثم يُغطّى بورقة معدنيّة ويُعاد إلى الفرن. تُترك الصينيّة في الفرن لمدة ¼2 ساعة أو إلى أن يصبح اللحم طريّاً.

يُستخرج اللحم من صينيّة الفرن ويوضع جانباً. تُصفى المرقة من خلال تصفية محتوى صينيّة الفرن وسكب السائل في قدرٍ ومن ثم تزال الدهون التي تظهر على الوجة بواسطة ملعقة. توضع القدر على النار ويُضاف معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات ثم يُضاف إليها دقيق الذرة ومزيج الماء مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ويسمك قليلاً.

يُقطّع لحم الغنم إلى شرائح وتُسكب الصلصة على الوجه.

البيانات الصحية لوصفة لحم الغنم المحمّر بالصلصة الحمراء

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 708.00
بروتين (غ) : 43.00
كاربوهيدرات (غ) : 12.00
دهون (غ) : 53.00

قائمة البقالةالخاصة بك

  • 1500 غ من لحم كتف الغنم٬ قطعتان تزن كل واحدة 750غ مسحبة منها العظام ملفوفة ومربطة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
  • 1 كوب أو 250 مل من عصير العنب غير المحلّى٬ أحمر اللون
  • 1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
  • 3 أكواب أو 750 مل من الماء
  • 2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم
  • 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الأحمر المطحون
  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة٬ مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

هل تبحثي عن المزيد؟

  1. القائمة

    انقر على أيقونة القائمة لكي تبدأ بتصفّح قائمة الموقع.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.