هنا صفحتي

اختاري تجربتك

وصفات

لفائف لحم العجل مع الخضار وجبنة الريكوتا وصفات

لفائف لحم العجل مع الخضار وجبنة الريكوتا

لحم أحمر


Total Time : الكمية تكفي 5
غير مكلف

طريقة التحضير

يُغلى بعض الماء في قدر صغيرة ثم تُضاف إليه شرائح الجزر والفليفلة وتُطهى لمدّة دقيقتين. تُرفع عن النار وتُصفى.

تُسطّح كلّ شريحة لحم من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون اللاصق وباستعمال مرقاق.

تُمزج جبنة الريكوتا مع الثوم المسحوق والفلفل الأسود والبقدونس في وعاء ثم يُوزّع المزيج بشكل متجانس فوق شرائح اللحم. توضع ورقة سبانخ على الوجه ثم كمية متساوية من شرائح الجزر والفليفلة. تُلفّ كلّ شريحة وتُثبت بواسطة عود أسنان.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتُقلى اللفائف بتأنّ على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً.

يُمزج الماء مع دقيق الذرة ثم يُضاف المزيج إلى المقلاة. تُضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع البصل والخردل. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويترك على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى تنضج اللفائف.

تتمّ إزالة أعواد الأسنان من اللفائف وتُقدّم إلى جانب الخضار والأرز المطبوخ.

البيانات الصحية لوصفة لفائف لحم العجل مع الخضار وجبنة الريكوتا

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 328.00
بروتين (غ) : 40.00
كاربوهيدرات (غ) : 15.00
دهون (غ) : 13.00

قائمة البقالةالخاصة بك

  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
  • 800 غ من فيليه لحم العجل٬ المقطّع إلى 12 شريحة مستديرة ورفيعة
  • ¾ كوب أو 200 غ من جبنة الريكوتا
  • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • 12 ورقة أو 100 غ من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • للصلصة:

  • 2 أكواب أو 500 مل من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • ¾ ملعقة طعام من الخردل الكامل الحبوب

هل تبحثي عن المزيد؟

  1. القائمة

    انقر على أيقونة القائمة لكي تبدأ بتصفّح قائمة الموقع.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.