هنا صفحتي

اختاري تجربتك

وصفات

منزّلة باذنجان وصفات

منزّلة باذنجان

لحم أحمر


Total Time : الكمية تكفي 6
غير مكلف

طريقة التحضير

يُرشّ الملح على قطع الباذنجان وتُترك العصائر المرّة النكهة لتُصفّى، ثمّ يُجفّف الباذنجان ويُقلّى بالزيت النباتي ليصبح ذهبيّ اللون (لحوالي 10 دقائق)، ثمّ يوضع في أسفل طبق مقاوم لحرارة الفرن.

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن 30 غرام من الزيت النباتي، ثمّ تُضاف مكعّبات اللحم والبصل المقطّع وتُقلى جميعها لمدّة 10 دقائق. ثمّ، تُضاف نصف كمية الطماطم والثوم ومعجون الطماطم والبهارات وتُقلى مع التحريك لمدّة 5 دقائق.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وحامض الليم المجفّف وحبوب الحمص المقسومة وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 40 دقيقة أو حتى تستوي حبوب الحمص المقسومة بنسبة ¾ (باعتدال).

تُسكب الصلصة فوق الباذنجان في الطبق المقاوم لحرارة الفرن.

تُرتّب الفليفلة الخضراء وقطع الطماطم المتبقية على وجه الطبق الذي يوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20-30 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُقدّم مع الأرزّ الأبيض.

البيانات الصحية لوصفة منزّلة باذنجان

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 505.00
بروتين (غ) : 27.00
كاربوهيدرات (غ) : 36.00
دهون (غ) : 28.00

قائمة البقالةالخاصة بك

  • 3 وحدة متوسطة أو 1 كغ من الباذنجان٬ المقشّرة والمقطّعة على شكل دوائر
  • ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي٬ للقلي
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح
  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 500 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطع إلى مكعّبات
  • 1 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ المقطّع
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 4 وحدة متوسطة أو 500 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى قطع كبيرة
  • 6 فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • 1 ملعقة طعام من الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
  • 4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن
  • 2 حبات من اللايم المجفّف
  • 1 كوب أو 200 غ من البازيلا الصفراء المجففة
  • 2 وحدة صغيرة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى قطع كبيرة

هل تبحثي عن المزيد؟

  1. القائمة

    انقر على أيقونة القائمة لكي تبدأ بتصفّح قائمة الموقع.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.