طريقة التحضير منسف وصفات
توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة، ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تتشكّل على الوجه.
يُسخّن السمن أو الزيت في مقلاة، ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتّى يذبل. يُضاف عندها إلى قطع اللحم في القدر.
يُضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي مع كافة التوابل وعود القرفة. يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج اللحم مع البقاء متماسكاً.
يُمزج اللبن الزبادي مع دقيق الذرة في قدر. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين.
تُسكب صلصة اللبن الزبادي على مهل في قدر اللحم، ويُترك المزيج على نار هادئة من دون تغطيته لمدّة 5 دقائق. تُعدّل التوابل حسب المذاق.
يُسكب مزيج اللحم في وعاء كبير، ويُزيّن بالصنوبر واللوز المحمّص والبقدونس ويُقدّم مع الأرز.
البيانات الصحية لوصفة
منسف
|
|
لكل 300 غرام
|
|
طاقة (سعرات حرارية)
:
|
866.00
|
|
بروتين (غ)
:
|
44.00
|
|
كاربوهيدرات (غ)
:
|
22.00
|
|
دهون (غ)
:
|
68.00
|