هنا صفحتي

وصفات

معكرون وصفات

معكرون

حلويات عربيّة


Total Time : الكمية تكفي 25
غير مكلف

طريقة التحضير

تُخلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض لتكوين عجينة (باستثناء القطر والزيت الذي سيُستعمل للقلي). ويوضع المزيج جانباً لمدّة 20 دقيقة.

تُشكّل كريات صغيرة من العجينة وتُلفّ كلّ كرة بواسطة اليد على الناحية الخلفية من المصفاة للحصول على النقش المطلوب. يمكن استعمال أيّة أداة أخرى للحصول على نقوشٍ مختلفة.

يُقلّى المعكرون على حرارة متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

يُغمّس في القطر الساخن لمدّة دقيقتين إلى 5 دقائق، ويُقدّم بارداً.

البيانات الغذائية

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 578.00
بروتين (غ) : 13.00
كاربوهيدرات (غ) : 100.00
دهون (غ) : 14.00

قائمة البقالة الخاصة بك

  • 9½ أكواب أو 1400 غ من السميد الناعم
  • 6 أكواب أو 800 غ من الدقيق العادي
  • ½ كوب أو 140 مل من الزيت النباتي
  • ¾ كوب أو 140 غ من السمن
  • 2½ ملاعق طعام من اليانسون المطحون
  • 2½ ملاعق صغيرة من المحلب المطحون
  • 3 أكواب من الماء
  • 1½ ملعقة طعام من مسحوق الخميرة
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 3 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
  • 1 لتر من قطر السكر

هل تبحثي عن المزيد؟

تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين. تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ. يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج،...
يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة غير لاصقة ثمّ تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى لمدة 8-10 دقائق من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق. تُضاف الطماطم المهروسة، فصوص الثوم، اللايم المجفّف، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، البصل الصغير والماء. يُترَك المزيج حتى...
يُسلَق الدجاج في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يُوضَع جانبًا حتى يبرد ثم يُنزَع عنه جلده وتُسحَّب عظامه. تُصفّى المرقة وتُوضَع جانبًا. تُذوَّب الزبدة في قدر ويُقلّى الفطر لمدة دقيقتين على النار. يُضاف الدقيق السادة ويُحرَّك مع الفطر لمدة دقيقة. تُضاف 3 أكواب أو 750 مل من مرقة الدجاج المصفّاة...
تُمزج كوكيز الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ للخلط. يُرصّ مزيج بسكويت الكوكيز في قاعدة وجوانب قالب للتارت بصحنٍ متحرّك قياس 26 سم ، ثم يوضع في البرّاد لمدّة 10 دقائق. تُمزج قشطة نستله، الشوكولاتة المذوّبة، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسّط الحجم. يُضاف الجيلاتين المذوّب...
  1. القائمة

    اضغطي على الأيقونة التي لها شكل القلب كما هو موضح في قائمة الموقع وتصفحي. يمكنك الضغط عليها من أي صفحة.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.