هنا صفحتي

وصفات

معكرون وصفات

معكرون

حلويات عربيّة


Total Time : الكمية تكفي 25
غير مكلف

طريقة التحضير

تُخلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض لتكوين عجينة (باستثناء القطر والزيت الذي سيُستعمل للقلي). ويوضع المزيج جانباً لمدّة 20 دقيقة.

تُشكّل كريات صغيرة من العجينة وتُلفّ كلّ كرة بواسطة اليد على الناحية الخلفية من المصفاة للحصول على النقش المطلوب. يمكن استعمال أيّة أداة أخرى للحصول على نقوشٍ مختلفة.

يُقلّى المعكرون على حرارة متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

يُغمّس في القطر الساخن لمدّة دقيقتين إلى 5 دقائق، ويُقدّم بارداً.

البيانات الغذائية

لكل 300 غرام

طاقة (سعرات حرارية) : 578.00
بروتين (غ) : 13.00
كاربوهيدرات (غ) : 100.00
دهون (غ) : 14.00

قائمة البقالة الخاصة بك

  • 9½ أكواب أو 1400 غ من السميد الناعم
  • 6 أكواب أو 800 غ من الدقيق العادي
  • ½ كوب أو 140 مل من الزيت النباتي
  • ¾ كوب أو 140 غ من السمن
  • 2½ ملاعق طعام من اليانسون المطحون
  • 2½ ملاعق صغيرة من المحلب المطحون
  • 3 أكواب من الماء
  • 1½ ملعقة طعام من مسحوق الخميرة
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 3 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
  • 1 لتر من قطر السكر

هل تبحثي عن المزيد؟

يوضع الدقيق مع السكّر البودرة في وعاء دائري لمعالج طعام ثمّ تُضاف الزبدة ويُخلط المزيج حتى يشكّل عجينة. بعدها، تُرصّ العجينة في صينية بقياس 18 سم × 27 سم مغطّاة بورق خبز وتُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. تُمزج جميع مكوّنات التغليفة سوياً...
تُفرّغ حبّات الكوسا وتوضع جانباً. يُمزج القريدس مع الثوم، والجبنة، والبقدونس، والتوابل، ثم تُحشى حبّات الكوسا. يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى حبّات الكوسا المحشوّة من كافة الجوانب إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً، ثم توضع على طبقٍ للخبز. يوضع الحليب مع محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في وعاءٍ...
يُقلّى القرنبيط لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُرفع القرنبيط من الزيت ويوضع على ورق نشّاف لإزالة الزيت الفائض. يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة، ويُقلّى البصل على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق أو حتى يُصبح لونه شبه بني ذهبي. يوضع البصل جانباً. يُمزج الثوم،...
تُدهن حبوب الفليفلة الحمراء الحلوة بالزيت النباتي وتُشوى في الفرن أو على النار حتى تُطبخ وتُحرق قشرتها بعض الشيء. تُغطّى بوعاء دائري وتُترك لتبرد لمدّة 10 دقائق. تُقشّر الفليفلة وتُنقل إلى معالج الطعام وتُعالج حتى تلين. في قدر متوسّط الحجم، تُذوّب الزبدة ويُضاف الثوم والبصل الأخضر وتُقلى المكوّنات...
  1. القائمة

    اضغطي على الأيقونة التي لها شكل القلب كما هو موضح في قائمة الموقع وتصفحي. يمكنك الضغط عليها من أي صفحة.

  2. العرض

    يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.