هنا صفحتي

اختاري تجربتك

وصفات

تحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في قدر للقليّ ثم تُطهى شرائح الدجاج على حرارة متوسّطة. يُضاف البصل والثوم والبهارات والماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي وتُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة إلى أن يصبح البصل طريّاً ويُطهى الدجاج بالكامل ويتشرّب السوائل كلها. تحضير الصلصة: يُحمّى الزيت النباتيّ في المقلاة...

تحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في قدر للقليّ ثم تُطهى شرائح الدجاج على حرارة متوسّطة. يُضاف البصل والثوم والبهارات والماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي وتُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة إلى أن يصبح البصل طريّاً ويُطهى الدجاج بالكامل ويتشرّب السوائل كلها. تحضير الصلصة: يُحمّى الزيت النباتيّ في المقلاة...

50 دقيقة

15 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

يوضع الفطر المقطّع إلى شرائح في قعر طبق مقاوم لحرارة الفرن بحجم 30 سم х 20 سم х 10 سم تقريباً. يُبسّط كلّ صدر دجاج باستعمال مطرقة ليصبح بسماكة 1 سم. على سطح مالس، يوضع صدر دجاج مسطّح وتوضع 6-7 قطع هليون (حوالي 50 غرام) في الوسط ويُلفّ صدر الدجاج حول الهلوين. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة غير...

يوضع الفطر المقطّع إلى شرائح في قعر طبق مقاوم لحرارة الفرن بحجم 30 سم х 20 سم х 10 سم تقريباً. يُبسّط كلّ صدر دجاج باستعمال مطرقة ليصبح بسماكة 1 سم. على سطح مالس، يوضع صدر دجاج مسطّح وتوضع 6-7 قطع هليون (حوالي 50 غرام) في الوسط ويُلفّ صدر الدجاج حول الهلوين. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة غير...

50 دقيقة

20 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها. في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين. تُرفع العجينة من القدر وتعجن...

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها. في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين. تُرفع العجينة من القدر وتعجن...

01:10 ساعات

25 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت وتُقلى مكعّبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي وتُرفع عن الناروتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها. في القدر نفسه، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدّة 10 دقائق ثمّ يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لدقيقتين. ثمّ، تُضاف...

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت وتُقلى مكعّبات البطاطا حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي وتُرفع عن الناروتُترك جانباً ليُصفّى الزيت منها. في القدر نفسه، يُضاف البصل وقطع اللحم الكبيرة وتُقلى لمدّة 10 دقائق ثمّ يضاف معجون الطماطم ويحرّك المزيج لدقيقتين. ثمّ، تُضاف...

02:00 ساعات

20 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

في قدر للهريس، يُغلى 1500 مل من الماءثمّ يُضاف لحم الحبش في و مرقة الدجاج ماجي ويُغطّى ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 90 دقيقة. تُزال الرغوة من وقت إلى آخر. يُضاف القمح المغسول والمصفّى ويُغطّى ويُطبخ على حرارة منخفضة جدّاً لمدّة 90 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت إلى آخر. يُرفع الحبش عن النار...

في قدر للهريس، يُغلى 1500 مل من الماءثمّ يُضاف لحم الحبش في و مرقة الدجاج ماجي ويُغطّى ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 90 دقيقة. تُزال الرغوة من وقت إلى آخر. يُضاف القمح المغسول والمصفّى ويُغطّى ويُطبخ على حرارة منخفضة جدّاً لمدّة 90 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت إلى آخر. يُرفع الحبش عن النار...

03:30 ساعات

15 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

يُنقع الهريس في الماء البارد ويُترك لمدّة 6 ساعات. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تصفّى وتُغسل حبوب الهريس وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح الهريسة شبه مطبوخة. يُضاف المشمش المقطّع والجوز ومسحوق الهال وتُرفع عن...

يُنقع الهريس في الماء البارد ويُترك لمدّة 6 ساعات. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تصفّى وتُغسل حبوب الهريس وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح الهريسة شبه مطبوخة. يُضاف المشمش المقطّع والجوز ومسحوق الهال وتُرفع عن...

02:00 ساعات

15 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

يُحمّى الزيت النباتيّ في قدر كبير للشوربة وتُقلى قطع الدجاج حتى تصبح بنّية ويُضاف البصل ويُقلى مع التحريك إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف معجونة الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيّتين على حرارة متوسّطة. تُضاف الطماطم والكرفس والبهارات ومرقة الدجاج والماء والحمّص ويُغلى المزيج. تُخفّض...

يُحمّى الزيت النباتيّ في قدر كبير للشوربة وتُقلى قطع الدجاج حتى تصبح بنّية ويُضاف البصل ويُقلى مع التحريك إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف معجونة الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيّتين على حرارة متوسّطة. تُضاف الطماطم والكرفس والبهارات ومرقة الدجاج والماء والحمّص ويُغلى المزيج. تُخفّض...

40 دقيقة

10 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

تُقلى النقانق في قدر كبير حتى يميل لونها إلى الذهبيّ، ثمّ تُخرج من القدر وتوضع جانباً. تُقلى قطع الدجاج في القدر نفسه في الزيت والعصير المستخلصين من النقانق. يُضاف البصل والطماطم ومعجون الطماطم في القدر وتُقلى المكوّنات حتى يصبح البصل شفّاف اللون. تُضاف البهارات والماء ومرقة الدجاج من ماجي إلى...

تُقلى النقانق في قدر كبير حتى يميل لونها إلى الذهبيّ، ثمّ تُخرج من القدر وتوضع جانباً. تُقلى قطع الدجاج في القدر نفسه في الزيت والعصير المستخلصين من النقانق. يُضاف البصل والطماطم ومعجون الطماطم في القدر وتُقلى المكوّنات حتى يصبح البصل شفّاف اللون. تُضاف البهارات والماء ومرقة الدجاج من ماجي إلى...

01:00 ساعات

20 دقيقة

غير مكلف

الكمية 8

توضع أفخاذ الدجاج المنظّفة في قدر كبير وتُغطى بالماء وتُترك لتغلي، مع إزالة الرغوة إذا ظهرت على الوجه يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج ماجي، أوراق الغار والقرفة والبهار الإماراتي ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج الدجاج بالكامل. تُصفى المرقة عبر مصفاة و يُرفع الدجاج المطهو...

توضع أفخاذ الدجاج المنظّفة في قدر كبير وتُغطى بالماء وتُترك لتغلي، مع إزالة الرغوة إذا ظهرت على الوجه يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج ماجي، أوراق الغار والقرفة والبهار الإماراتي ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج الدجاج بالكامل. تُصفى المرقة عبر مصفاة و يُرفع الدجاج المطهو...

02:40 ساعات

10 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

يُذوّب التمر الهندي في 250 مل من الماء الساخن ويوضع جانباً. يُسخّن زيت الزيت في قدر كبير ويُضاف الدجاج ويُطهى بنسبة 3/4 . ثمّ، ثُضاف البصل ويُقلى حتى يُطهى الدجاج بالكامل ويميل لون البصل إلى الذهبي البني. يُضاف الثوم والكزبرة والملوخية المذوّبة وتُقلى المكوّنات مع التحريك لمدّة 3-4 دقائق على حرارة...

يُذوّب التمر الهندي في 250 مل من الماء الساخن ويوضع جانباً. يُسخّن زيت الزيت في قدر كبير ويُضاف الدجاج ويُطهى بنسبة 3/4 . ثمّ، ثُضاف البصل ويُقلى حتى يُطهى الدجاج بالكامل ويميل لون البصل إلى الذهبي البني. يُضاف الثوم والكزبرة والملوخية المذوّبة وتُقلى المكوّنات مع التحريك لمدّة 3-4 دقائق على حرارة...

02:00 ساعات

15 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

تُنقع حبوب الفريكة في الماء البارد وتُترك لمدّة 6 ساعات. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تُصفّى وتُغسل حبوب الفريكة وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء و مكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تُطهى الفريكة بنسبة ¾. يُضاف الخوخ المقطّع والجوز وبودرة القرفة وتُرفع...

تُنقع حبوب الفريكة في الماء البارد وتُترك لمدّة 6 ساعات. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تُصفّى وتُغسل حبوب الفريكة وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء و مكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تُطهى الفريكة بنسبة ¾. يُضاف الخوخ المقطّع والجوز وبودرة القرفة وتُرفع...

02:00 ساعات

15 دقيقة

غير مكلف

الكمية 6

في وعاء دائري كبير للخلط، يُنقع الدجاج لساعة في الفلفل والثوم ونصف كمية الليمون الحامض وملعقة كبيرة من السماق و ¼ كوب من زيت الزيتون. تُقلى صدور الدجاج كاملة وتوضع مع صلصة النقع والبصل في مقلاة على حرارة متوسّطة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تُطهى جيّداً. يُفرّغ الدجاج من المقلاة ويوضع...

في وعاء دائري كبير للخلط، يُنقع الدجاج لساعة في الفلفل والثوم ونصف كمية الليمون الحامض وملعقة كبيرة من السماق و ¼ كوب من زيت الزيتون. تُقلى صدور الدجاج كاملة وتوضع مع صلصة النقع والبصل في مقلاة على حرارة متوسّطة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تُطهى جيّداً. يُفرّغ الدجاج من المقلاة ويوضع...

45 دقيقة

20 دقيقة

غير مكلف

الكمية 8

    1. القائمة

      انقر على أيقونة القائمة لكي تبدأ بتصفّح قائمة الموقع.

    2. العرض

      يمكنك تغير كيفية عرض الموقع من خلال الضغط على قائمة الأيقونات الظاهرة. أنت الآن في Grid view.