من الطبيعي أن تشعر بالقلق على نفسك و على عائلتك خلال هذه الأوقات العصيبة ، ولكن للحفاظ على سلامتهم ، إليك بعض الخطوات الحاسمة التي يجب اتباعها حسب ما نصح به مركز السيطرة على الأمراض:
للحد من التعرض لفيروس كورونا
- اغسل يديك بشكل متكرر ولمدة 20 ثانية على الأقل وفي كل مرة تغادر فيها
- حافظ على المسافة الاجتماعية التي لا تقل عن 2 متر
- إذا كنت مريضًا، فالجهاز المناعي لديك معرض للخطر، لذا ابق في المنزل أو ارتدِ قناعًا وقفازاً إذا احتجت إلى الخروج
- السعال أو العطس في مرفقك
- استخدم يدك التي تستعملها بشكل أقل لحمل الأشياء، والضغط على الأزرار وما إلى ذلك، فقد ثبت أنها تقلل من فرص لمس وجهك
الحفاظ على سلامة الغذاء بشكل مناسب
- تنظيف وتطهير جميع الأواني
- اغسل يديك والأسطح المكشوفة والمنتجات الطازجة
- افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الجاهزة للأكل
- طهي الطعام جيدا بدرجة حرارة مناسبة
- قم بتبريد بقايا الطعام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين بعد الانتهاء من تناول الطبق
هل تساءلت يومًا عن الأطعمة التي يجب غسلها وأيها لا يجب غسلها؟
اغسل دائماً:
الفواكه والخضروات: بغض النظر عن كيفية زراعتها، سواء كانت عضوية أو تقليدية، يجب غسل جميع المنتجات الطازجة بماء الصنبور البارد مباشرة قبل تناول الطعام أو استخدامه في تحضير أي الوصفة. تخطى الصابون لأن الأسطح المسامية على الفاكهة والخضار يمكن أن تمتص مكوناته. بعد الغسيل، قم بتجفيف الفواكه والخضراوات بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لتقليل انتشار أي فيروس أو بكتيريا
الفواكه والخضروات التي تحتوي على قشور غير صالحة للأكل: يجب أيضًا غسل البرتقال والموز والأفوكادو والليمون والبصل حتى لو لم يؤكل قشرها. يمكن نقل الأوساخ والفيروسات والبكتيريا من القشرة إلى داخل الفاكهة عند تقطيعها أو تقشيرها
العلب والعبوات: اغسل أغطية البرطمان بالصابون قبل فتحها لتجنب سقوط الجزيئات الضارة في الطعام وتأكد من غسل كل العلب قبل الفتح
لا تغسل أبداً:
الدجاج النيء أو اللحم: على الرغم مما يعتقده الكثيرون ، فإن غسل الدجاج النيء لا ينظفه. في الواقع قد ينشر المزيد من البكتيريا الضارة حول المطبخ ، مما قد يجعلك مريضًا أو يسبب التسمم الغذائي. الطريقة الوحيدة لقتل مثل تلك مسببات الأمراض هي طهي الدجاج واللحوم الأخرى إلى درجة الحرارة مناسبة
الأسماك: تجنب غسل الأسماك النيئة لأنها لا تنظف الأسماك. بدلاً من ذلك ، يزيد من فرصة انتقال العدوى إلى الأطعمة والأواني والأسطح الأخرى
البيض: تجنب غسل البيض لأنه يمكن أن يزيل الطلاء الخارجي المطبق أثناء المعالجة الذي يحميها من مسببات الأمراض. يمكنك فقط مسح الأوساخ بمنشفة ورقية
