ليست جميع المواد المضافة على الأغذية والمواد الحافظة سيئة

تساهم المواد المضافة على الأغذية والمواد الحافظة في تحسين نوعية، مظهر، بنية ونكهة المنتج، وليست سيئة إذا أُضيفت بكميات آمنة ومصدّق عليها من قبل وكالات عالمية موثوق منها. إضافةً إلى ذلك، فإن البعض من هذه المواد المضافة هي طبيعية مثل التوابل، الخلّ والملح وفيتامين C! ومن دون وجود المواد المضافة، يكون مخزون الأغذية محدوداً جداً. وإنّ شركات المنتجات الغذائية الموثوقة تراعي وضع المواد المضافة بكميات آمنة وموافق عليها في منتجاتها.
قد يعاني شخص ما، وفي حالات نادرة، من عدم قدرة تحمّل أحد المواد المضافة مثل الكبريت sulfites أو الملوّن الأصفر (الصبغة الصفراء) رقم 5، وفي هذه الحالة يُنصح بتفادي تناول الطعام الذي يحتوي على هذه المواد.

الأساطير والنصائح

• عرض المزيد

يحتوي الحليب قليل الدسم نسبة أقل من العناصر الغذائية

الوزن السليم

ممّا يتكوّن طبقك؟

القهوة والصحة