Skip to main content

المكونات 8 items

  • 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 1 كغ أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
  • 1 حبة صغيرة الحجم البصل
  • 1 ملعقة طعام الدقيق العادي
  • 2 ملاعق طعام عصير الحامض
  • 1 ملعقة طعام إكليل الجبل الطازج
  • 3 أكواب الماء
  • 2 حبات صغيرة الحجم الجزر

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتُحمّر قليلاً من كافّة جوانبها. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
  2. يُضاف البصل وإكليل الجبل ويُقلاّ سريعاً لمدة 4 دقائق. يُضاف الدقيق، وعصير الحامض، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج.
  3. توضع أفخاذ الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليها الجزر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  4. يُضاف حليب جوز الهند ماجي البودرة المذوّب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
  5. يُقدّم الدجاج مع الخبز المحمّص أو البطاطا المطبوخة.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

Yemeni Meat Stew

مرق اللحم على الطريقة اليمنيّة

Karabij

كرابيج

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us