شوربة الدجاج والهليون

طريقة التحضير

1. يُخلط الدجاج المفروم مع البصل المفروم في وعاء للمزج ويُمزجا جيّداً. يُقسّم المزيج إلى حصص صغيرة وتُشكّل إلى كرات. تُنسّق كرات الدجاج في صينية مقاومة لحرارة الفرن غير لاصقة وتُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو حتى تنضج جيّداً.
2. تُقصّ أطراف الهليون القاسية ويُقطّع الهليون إلى قطع يبلغ قياسها 4 سم.
3. يُضاف الماء، وكرات الدجاج، وشوربة الدجاج بالشعيرية ماجي إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق غير مُغطّى. تُضاف قطع الهليون وشرائح الجزر ثمّ تُترك المكوّنات عل نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
4. تُزيّن الشوربة بالبقدونس وتُقدّم.