كعكة للشّاي بالبرتقال والزنجبيل

طريقة التحضير

1. يُمزج كلٌّ من الزبدة والبيض وحليب نستله المكثّف المحلّى والطحين والبايكنغ باودر ومسحوق الفانيلا وبرش البرتقال والزنجبيل المبشور في وعاء خلاّط كهربائيّ.
2. تُخفق المكوّنات بدرجة سرعة منخفضة حتّى تمتزج جيداً ببعضها البعض. ثم تُخفق بدرجة سرعة متوسّطة لمدّة 4-5 دقائق حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
3. يُقلب المزيج إلى قالب 11 سم x 30 سم مدهون بالزيت أو الزبدة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة ساعة من الوقت أو حتّى يصبح لونه بنّيّاً ذهبيّاً.