Skip to main content

المكونات 6 items

  • 400 غ جبنة العكاوي
  • 1.25 كوب الأرز المصري
  • 3 أكواب الماء
  • 1 كوب السكر
  • 1 كوب ماء الورد
  • 3 كوب دقيق الذرة

طريقة التحضير

  1. تُقطّع الجبنة وتُنقع لمدّة 3 ساعات في وعاءٍ من الماء تبلغ حرارته حرارة الغرفة، وذلك لتجريدها من الملح. يُغيّر الماء كلّ 10 إلى 15 دقيقة.
  2. يُغلى الأرز في الماء حتى ينضج بالكامل. ثم يُضاف السكر وماء الورد ويُخلط المزيج بواسطة الخلاّط الكهربائي.
  3. توضع الجبنة في وعاء دائري وتذوّب على طريقة "بان-ماري". يُغلى مزيج الأرزّ مجدداً وتُضاف إليه الجبنة السائلة وهو لا يزال على النار، ويُحرّك باستمرار حتى يختلط جيداً.
  4. لتحضير الكريما، تُمزج كلّ مكوّناتها وتُغلى على نارٍ خفيفة، ثمّ تُترك على النار الخفيفة لمدّة دقيقة واحدة مع التحريك المستمرّ. توضع الكريما جانباً لتبرد.
  5. يُسكب خليط الجبنة في أكواب منفصلة أو في طبقٍ كبير، ويُقدّم بارداً بعد وضع الكريما على الوجه.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

Karabij

كرابيج

Jazar Halwa

حلوى الجزر

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us