- للبندق بالكراميل:
- 150 غ من السكر الناعم
- 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
- 75 غ من البندق٬ المحمّص والمفروم
- للبارفيه:
- 375 غ غ من الكريما السائلة
- 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
المكونات
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع
- للبندق بالكراميل:
- 150 غ من السكر الناعم
- 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
- 75 غ من البندق٬ المحمّص والمفروم
- للبارفيه:
- 375 غ غ من الكريما السائلة
- 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
طريقة التحضير
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع
1
لتحضير البندق بالكراميل:
2
يوضع السكر والزبدة في قدرٍ صغيرة غير لاصقة ويُحرّك المزيج باستمرار على نارٍ متوسطة إلى أن يصبح لون السكر ذهبيّا بنيّاً، ويُضاف إليه البندق المفروم، ثم يُرفع القدر عن النار مع التحريك. يُقلب المزيج على صينية الخبز حيث يُمرغ، ثم توضع الصينية جانباً كي يبرد المزيج في مكان معتدل الحرارة. تُرفع حبات البندق بالكراميل عن صينية الخبز وتُسحق إلى أن تتحوّل إلى فتات.
3
لتحضير البارفيه:
4
تُمزج الكريما السائلة الطازجة مع قشطه نستله ،الفانيلا والسكر الناعم في وعاءٍ للخلط وتُخفق بواسطةٍ خلاطٍ كهربائيٍّ يدويٍّ لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يشتدّ المزيج.
5
تُضاف حبات البندق المفتّتة بالكراميل إلى مزيج الكريما ويُقلّب المزيج بواسطة ملعقةٍ معدنيةٍ حتى تمتزج المكونات ببعضها.
6
يُسكب المزيج في أكواب فرديّة أو في قالب الكعكة المستطيل ثم يُغطّى ويُثلّج إلى أن يشتدّ.
7
يُقدّم مثلّجاً مع صلصة الكراميل على الوجه.
8
لتحضير صلصة الكراميل:
9
9 تُذوّب الزبدة في قدرٍ صغيرةٍ غير لاصقةٍ ويُضاف السكر ويُحرّك المزيج على نارٍ متوسطةٍ إلى أن يصبح لونه ذهبيّا بنيّاً. تُضاف الكريما السائلة وتُحرّك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق، ثم توضع جانباً كي تبرد.
المعلومات الغذائية
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع
- طاقة 453 (سعرات حرارية)
- بروتين 4.4 (غ)
- كربوهيدرات 62 (غ)
- الدهون 30 (غ)
الآراء
بارفيه بالبندق وصلصة الكراميل مع