كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية

المكونات 16 items

• 1 كغ 8 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
• 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة
• 6 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
• 0.5 كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
• 15 غ من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• 0.58 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
• 60 مل من زيت الزيتون
• 60 مل من عصير الحامض
• 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
• 2 من عيدان القرفة٬ الصغيرة
• 1 من بشر قشر البرتقال حبة واحدة صغيرة فقط
• 2 أكواب أو 500 مل من الماء
• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• 1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
• 130 غ من الخوخ٬ المستخرج منه النوى والمقطّع إلى أنصاف