قائمتي من نستله

اختر من هنا‎

المكونات

كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية مع‎

  • 1 كغ 8 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
  • 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة
  • 6 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 0.5 كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • 15 غ من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • 0.58 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
  • 60 مل من زيت الزيتون
  • 60 مل من عصير الحامض
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
  • 2 من عيدان القرفة٬ الصغيرة
  • 1 من بشر قشر البرتقال حبة واحدة صغيرة فقط
  • 2 أكواب أو 500 مل من الماء
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
  • 130 غ من الخوخ٬ المستخرج منه النوى والمقطّع إلى أنصاف
طريقة التحضير

كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية مع‎

1
تُمزج قطع الدجاج في وعاء كبير مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والهال والزعفران وزيت الزيتون وعصير الحامض. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها ببعض. يُغطى المزيج ويُترك منقوعاً في البرّاد لمدّة 5 ساعات كحدّ أدنى أو لليلة كاملة.
2
تُسخّن قدر كبيرة وتُضاف إليها قطع الدجاج مع النقيع. يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
3
تُضاف الطماطم مع عودي القرفة وقشر البرتقال المبشور والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي والحمّص.
4
يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج قطع الدجاج.
5
يُضاف إليه الخوخ والزيتون ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافية.
6
تتمّ إزالة عودي القرفة من القدر ويُقدّم المرق مع الكوسكوس.
المعلومات الغذائية

كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية مع‎

  • طاقة 604 (سعرات حرارية)
  • بروتين 43 (غ)
  • كربوهيدرات 44 (غ)
  • الدهون 28 (غ)
الآراء

كوسكوس الدجاج بالخوخ على الطريقة المغربية مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة

Chat with us