كيك الفستق مع قشطة ماء الورد

يحمى الفرن لدرجة ٣٥٠فهرنهايت/ 170 درجة مئوية. يبطن قالب كيك بورق خبز أو يدهن بزبدة ويوضع جانباً.

يوضع الفستق في محضر الطعام ويضرب حتى يصبح مفروم ناعماً. يضاف الدقيق، الملح ومسحوق الخبز ويضرب حتى يختلطوا. يترك جانباً

في خلاط الأطعمة تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية لمدة ٣-٤ دقائق حتى تصبح خفيفة ومنفوخة. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى وتخفق جيداً بعدإضافة كل بيضة. يضاف ماء الورد وتمزج.

يضاف خليط الفستق والدقيق ويقلب بملعقة حتى يصبح مدمج جيداً

يصب الخليط ويوزع بالتساوي. ١٥-٢٠ دقيقة تقريباً للخبز بورق الكيك. للخبز بقالب الكيك الدائري ٣٠-٤٠ دقيقة.

للقشطة: يمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. ترفع على النار حتى الغليان، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميك. يرفع عن النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر. يغطى بالتغليف البلاستيكي ويبرد في البراد حتى يخبز الكيك ويبرد.

للخلط:بعد أن يبرد الكيك يقسم إلى دائرتين، وتوضع القشطة بينهما. توضع في صحن تقديم أو منصة كيك. توضع بعض قطرات القشطة أعلى الكيك وتزين حسب الرغبة.

نصيحة التقديم:

يمكن أيضاً تقديم هذه الوصفة على شكل ترافيل. في أكواب تقديم صغيرة، توضع شريحة كيك صغيرة، توضع القشطة أعلاها وتكرر الطبقات حتى أعلى الكوب. تزين بالفستق وأوراق الورد.