
- 1.2 كغ من لحم خاصرة البقر الطري٬ مقطع إلى شرائح
- 3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر
- 30 غ من الزبيب
- 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- لتحضير صلصة الطماطم:
- 10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة
- 1 فص من الثوم٬ مسحوق
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- للتزيين:
- 3 من الخسّ الأخضر
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
- 1 ملعقة صغيرة من الزبيب
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
- للزينة:
- رشة من البقدونس الطازج
- 1 حزمة من الشبث الطازج
- 12 فص من الثوم المعمّر