أرز بالدجاج والخضار

Name: أرز بالدجاج والخضار
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 Minutes
Yield: 5 servings

With

25 دقائق

40دقائق

5 people

غير مكلف

المكونات 17 items

Servings

¼ كوب أو 50 غ من الأرز البري

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة

350 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعّبات

2 فصوص من الثوم٬ المسحوق

1 عود أو 30 غ من الكرفس٬ المقطّع إلى شرائح

1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات

1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الكوسا٬ المقطّع إلى شرائح

2 حبات أو 300 غ من الطماطم٬ المنزوعة البذور والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

3 أكواب أو 750 مل من الماء

1½ كوب أو 300 غ من الأرز البسمتي

طريقة التحضير

يُسلق الأرز البري بالماء لمدة 40 دقيقة، ثمّ يُصفّى ويُترك ليبرد.
أثناء ذلك، يُحمّى الزيت ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين. تُضاف مكعّبات الدجاج، والثوم، والكرفس، ومكعّبات الجزر، وشرائح الكوسا وتُحرّك لمدة 5 دقائق. تُضاف مكعّبات الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والتوابل. تُحرّك المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
يُضاف أرز البسمتي والماء مع التحريك بين الحين والآخر حتى يغلي. يُغطّى الأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20و25 دقيقة أو حتى ينضج. يُمزج أرز البسمتي مع الأرز الأسود ويُقدّم

على بالك لوح شوكولاته؟ تلذّذي بقطعة صغيرة! للشوكولاته ميزاتها الصحية وتساهم في الشعور بالرضى. قومي بتناولها باعتدال من وقت لآخر لتفادي زيادة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي.

أي نوع من الأرز يُستعمل في هذه وصفة الدجاج؟

تحتوي هذه الوصفة على نوعان من الأرز: البرّي والبسمتي، والإثنان هما غنيّان بالكاربوهيدرات التي تساهم في المحافظة على الطاقة والنشاط في جسمك.