الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية

Name: الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 Minutes
Yield: 5 servings

With

30 دقائق

35دقائق

5 people

رخيص

المكونات 13 items

Servings

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم

100 غ من المنغا الناضجة٬ المفرومة فرمًا خشنًا

100 غ من الموز٬ المفروم فرمًا خشنًا

100 غ من الأناناس٬ المفروم فرمًا خشنًا

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من التفاح٬ مقشرة ومفرومة فرمًا خشنًا

2 ملاعق طعام من مسحوق الكاري

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

3 أكواب أو 750 مل من الماء

500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة

0.5 كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تفوح رائحته. تُضاف الفواكه، مسحوق الكاري، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُخلَط في خلاطة كهربائية يدوية حتى يصبح ناعمًا جدًا ثم يُصفّى ويُعاد إلى قدر نظيفة.
تُترَك الصلصة على النار حتى تغلي مجدّدًا، ثم تُضاف مكعبات صدور الدجاج والبازلا الخضراء. ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من وقت لآخر.
يُقدَّم الطبق بعد أن يُزيَّن بالكزبرة الطازجة.

كم قطعة فاكهة في اليوم ينصح بتناولها؟ قطعتان أو ثلاثة قطع لصحة جيدة! عندما تتناولين الفاكهة على اختلاف أنواعها وألوانها، فتستفيدين من الفيتامينات والمعادن المتنوعة الغنية بها!

ما هي ميزة هذا الطبق؟

طبق الدجاج بالكاري هذا يتميّز بالطعم الحلو الذي يكون مصدره الفاكهة، التي تضفي عليه الفيتامينات A وC، البوتاسيوم، مضاداة الأكسدة المتنوّعة والألياف الصحيّة.