- 1 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 3 كوب الأرز البري
- 2 أكواب الماء
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 2 ملاعق طعام الزبدة غير المملحة
- 200 غ الكرّاث
- 3 ملاعق طعام البقدونس الطازج
- 3 ملاعق طعام الثوم المعمّر
- 1 ملعقة طعام الطرّخون الطازج
- 1 ملعقة طعام قشر الحامض
- 1.5 كغ فيليه السلمون
- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
- 150 غ البصل
- 2 ملاعق طعام عصير الحامض
المكونات
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع
- 1 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 3 كوب الأرز البري
- 2 أكواب الماء
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 2 ملاعق طعام الزبدة غير المملحة
- 200 غ الكرّاث
- 3 ملاعق طعام البقدونس الطازج
- 3 ملاعق طعام الثوم المعمّر
- 1 ملعقة طعام الطرّخون الطازج
- 1 ملعقة طعام قشر الحامض
- 1.5 كغ فيليه السلمون
- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
- 150 غ البصل
- 2 ملاعق طعام عصير الحامض
طريقة التحضير
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع
1
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾ .
2
في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.
3
يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.
4
تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.
5
يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.
6
يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.
7
يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.
المعلومات الغذائية
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع
- طاقة 673 (سعرات حرارية)
- بروتين 55 (غ)
- الدهون 38 (غ)
الآراء
السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي مع