الكوسا الصغيرة المخبوزة مع اليقطين والجبنة

Name: الكوسا الصغيرة المخبوزة مع اليقطين والجبنة
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 Minutes
Yield: 6 servings

With

20 دقائق

55دقائق

6 people

رخيص

المكونات 8 items

600 غ من اليقطين٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات
600 غ من الكوسا الصغيرة٬ المقطّعة إلى مكعّبات
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ بحسب الذوق
رشة من الأوريغانو المجفف
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام من الصنوبر
75 غ من الجبنة الطازجة٬ أو الجبنة البيضاء المفتتة
2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفتّتان

طريقة التحضير

توضع مكعّبات اليقطين والكوسا الصغيرة في صينية خبز ويُرشّ عليها الفلفل الأسود والأوريغانو بكميّة وفيرة. تُخبز الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 50 دقيقة تقريباً.
بعد نضج الخضار، يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ذات قاعدة ثقيلة على نار متوسّطة. تُقلّى حبوب الصنوبر حتى تكتسب اللّون الذهبي، ثم تُضاف الخضار المخبوزة مع الجبنة ومرقة الخضار ماجي. يُطهى المزيج لمدّة 4 دقائق حتى تبدأ الجبنة بالذوبان. يُقدّم الطبق على الفور مع الخبز المحمّص الساخن.

هو لذيذ، مغذّي وقليل بالسعرات الحراريّ، فيمكنك تقديم هذا الطبق كطبق جانبي على وجبة الغذاء أو أساسي على وجبة العشاء الخفيفة! لماذا يُعتبر قليل بالدهون والسعرات الحراريّة؟ لأنه تمّ استخدام طرق الطبخ الصحيّة ومكوّنات خفيفة خلال التحضير! النتيجة: فقط 126 سعرة حرارية في كل صحن!

ما هي الفوائد الغذائية للكوسا الصغيرة واليقطين معاً؟

إن الكوسا الصغيرة واليقطين الصحييّن يمدّونك بكميّات جيّدة من الفيتامينات A وC، بالإضافة الى الألياف!