- 10 من الفرِّي
- 1 حبة كبيرة الحجم من البصل الأبيض٬ مفرومة
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- 3 ملاعق طعام من الخل الأبيض
- 500 غ من صلصة الخوخ٬ أو هلام الخوخ
- 4 ملاعق طعام من خردل ديجون
- 1 كوب من الكريما الطازجة
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مغليّان في 300 مل من الماء
- 2 حبات من البرقوق٬ أو الخوخ الطازج، مقطّعتان إلى قطع عريضة للتزيين
- مكونات التتبيل:
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 50 غ من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين من حامض اللايم
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
المكونات
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع
- 10 من الفرِّي
- 1 حبة كبيرة الحجم من البصل الأبيض٬ مفرومة
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- 3 ملاعق طعام من الخل الأبيض
- 500 غ من صلصة الخوخ٬ أو هلام الخوخ
- 4 ملاعق طعام من خردل ديجون
- 1 كوب من الكريما الطازجة
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مغليّان في 300 مل من الماء
- 2 حبات من البرقوق٬ أو الخوخ الطازج، مقطّعتان إلى قطع عريضة للتزيين
- مكونات التتبيل:
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 50 غ من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين من حامض اللايم
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
المعلومات الغذائية
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع
- طاقة 698 (سعرات حرارية)
- بروتين 32 (غ)
- كربوهيدرات 45 (غ)
- الدهون 43 (غ)
طريقة التحضير
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع
1
تُسلق طيور الفرِّي في الماء المغلي لمدّة دقيقة، ثم تُبرّد على الفور بالماء الجليدي لإيقاف عملية السلق. تُتبّل الطيور بخردل "ديجون"، زيت الزيتون، عصير اللايم والفلفل الأسود المسحوق.
2
يُقلّى البصل مع الزبدة لمدّة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الخلّ ويُطهى على نار خفيفة حتى تقلّ كمية المزيج وتصبح مقدار ملعقة صغيرة واحدة. تُضاف صلصة الخوخ، الخردل، الكريما ومرقة الدجاج، ويُقلّى المزيج لمدّة 10 دقائق.
3
تُشوى طيور الفرِّي على حرارة متوسّطة، ثم توضع في أطباق للتقديم، وتُسكب عليها صلصة الخوخ، وتُزيّن بقطع الخوخ العريضة.
الآراء
طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ مع