
- 1 رغيف كبير من الخبز العربي
- 1 كغ من الدجاج الكامل
- 6 أكواب أو 1500 مل من الماء
- 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعبات
- 4 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 1 من عود القرفة
- 2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص
- 2 ملاعق طعام من الفستق٬ المحمّص
- 2 ملاعق طعام من اللوز٬ المحمّص
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
- لتحضير الأرز:
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 250 غ من لحم البقر المفروم
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 1½ كوب أو 300 غ من الأرز البسمتي
- لتحضير صلصة اللبن:
- 2 أكواب أو 500 غ من اللبن الزبادي
- 4 فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 2 ملاعق طعام من معجون الطحينة