قائمتي من نستله

اختر من هنا‎

المكونات

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر مع‎

  • 1200 غ لحم خاصرة البقر الطري
  • 1 لتر الماء
  • 2 حبات الجزر
  • 2 عيدان الكرفس
  • 8 عروق الزعتر الطازج
  • 4 ورق الغار
  • 2 حبات البصل
  • 1 ملعقة صغيرة السكر الأسمر
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 500 غ فطر بورسيني
  • 1 رشة الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة طعام الزبدة
طريقة التحضير

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر مع‎

1
يُقطّع اللحم، إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.
2
يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.
3
يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
4
تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة. تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.
5
تُسخّن القدر أو المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.
6
توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.
7
تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.
المعلومات الغذائية

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر مع‎

  • طاقة 464 (سعرات حرارية)
  • بروتين 54 (غ)
  • كربوهيدرات 17 (غ)
  • الدهون 20 (غ)
الآراء

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة

Chat with us