قرص عقيلي بالحليب

طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠م. احضري قالب مستدير عميق مقاس ٩ في ٤ بوصة وادهنيه بالزبدة ثم انثري السمسم.
2. في كوب صغير ضعي ماء الورد والزعفران لبضع دقائق ثم اضيفيه الى حليب نستله المكثف محلى. اتركيه جانبا.
3. على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانبا.
4. في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة ١٠ دقيقة ليصبح الخليط هشاً ولونه فاتحاً.
5. أضيفي الزيت و٤/٣ كمية مقدار حليب نستله المكثف المحلى (احتفظي بالبقية للتزيين) وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي ليختلط قليلا ثم اضيفي خليط الدقيق والهيل وقلبي بخفة إلى أن يختفي الدقيق، مع الحرص على تحريك الملعقة من أسفل الى أعلى. ضعي الخليط في القالب.
6. اخبزي الكيك ليصبح ذهبي اللون، اخرجيه من القالب، ضعيه في طبق التقديم، اتركيه ليبرد تماما ثم وزعي فوقه بقية حليب نستله المكثف محلى، وانثري السمسم.