كباب لحم الغنم (فيريندي)

طريقة التحضير

1. Preheat oven to 200 degrees C and place rack on medium level.
2. .
5. .
8. يُسخن الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ويوضع رف الفرن في الوسط.
9. توضع قطع لحم الخروف في الكيس المخصص للفرن، ثم تضاف خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم من ماجي، البازلاء، الطماطم وزيت الزيتون فوق اللحم لتغليفه بالكامل.
10. يقفل الكيس بالربطة الحمراء المرفقة ويوضع في الصينية بشكل منبسط.
11. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً ويُطهى اللحم لمدة ٥٠ دقيقة حتى درجة الاستواء المتوسط.
12. تُرفع الصينية من الفرن، ويُقص الكيس بحذر مع الانتباه من بخار الكيس الساخن جداً.
13. يوضع اللحم والخضار على صحن التقديم وتضاف فوقها صلصة الخلطة من الكيس.
14. يزيّن الطبق بأوراق البقدونس الطازجة ويقدّم.