Skip to main content

المكونات 10 items

  • 1.5 كغ الكوسا الصغير
  • 2 ملاعق طعام السمن
  • 1 حبة متوسطة الحجم البصل
  • 350 غ لحم الغنم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 1 حبة متوسطة الحجم الطماطم
  • 2 أكواب الماء
  • 3 فصوص الثوم
  • 2 ملاعق طعام معجون الطماطم

طريقة التحضير

  1. يُجوّف الكوسا الصغير ويُغسل جيّداً ويوضع جانباً.
  2. يُحمّى السمن في قدر كبير، ثمّ يُضاف البصل واللحم، والتوابل، وتُقلّى المكوّنات مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع عن النار ويُضاف إليها الأرز والطماطم.
  3. يُحشى الكوسا الصغير بخليط اللحم والأرز ويُنسّق في كسرولة كبيرة. يوضع طبقان على وجه الكوسا من أجل رصّه نحو الأسفل.
  4. يُمزج الماء، والثوم، ومعجون البندورة مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر. يُغلى المزيج ثمّ يُسكب على الكوسى الصغير في الكسرولة.
  5. يغطّى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الكوسا والأرز.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

The Ultimate Fudge

حلوى الفدج

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us