- 2 أكواب من زيت القلي
- 15 قطعة من الكبّة الجاهزة للاستعمال
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان٬ مقطعتان إلى مكعبات كبيرة
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ كمية إضافية
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
- 4 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح
- 1.5 كوب أو 240 غ من الحمّص المعلّب
- 1 ملعقة طعام من النعناع المجفف
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
المكونات
مرق الباذنجان والكبّة مع
مرق الباذنجان والكبّة مع
- 2 أكواب من زيت القلي
- 15 قطعة من الكبّة الجاهزة للاستعمال
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان٬ مقطعتان إلى مكعبات كبيرة
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ كمية إضافية
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
- 4 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح
- 1.5 كوب أو 240 غ من الحمّص المعلّب
- 1 ملعقة طعام من النعناع المجفف
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
طريقة التحضير
مرق الباذنجان والكبّة مع
مرق الباذنجان والكبّة مع
1
يُحمّى زيت القلي وتُقلى فيه أقراص الكبّة من بعدها الباذنجان، ثم تُرفع المكونات وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت منها.
2
يُحمى الزيت الإضافي في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات طريّة. يُضاف حب الحمص والنعناع المجفف والطماطم وتُحرّك المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الطماطم مطهوة بشكل نصفي.
3
يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي والماء ومعجون الطماطم ثم تُحرّك المكونات من وقتٍ لآخر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة. تُضاف أقراص الكبة المقليّة والباذنجان وتُتبّل بالبهارات وتُحرّك بخفة وتُقدّم.
المعلومات الغذائية
مرق الباذنجان والكبّة مع
مرق الباذنجان والكبّة مع
- طاقة 508 (سعرات حرارية)
- بروتين 17 (غ)
- كربوهيدرات 32 (غ)
- الدهون 36 (غ)
الآراء
مرق الباذنجان والكبّة مع