مرق الخرشوف

المكونات 13 items

• 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون٬ أو الزيت النباتي
• 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
• 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
• ½ كغ من لحم البقر المفروم
• 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
• 5½ أكواب أو 1375 مل من الماء
• ½ كغ من قلوب الخرشوف٬ المثلجة، تقطع كل منها إلى أربع قطع متساوية الحجم
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب أو 250 غ من البطاطا٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب أو 200 غ من البازيلا المعلبة
• ½ كوب أو 75 غ من الزيتون الأسود٬ المنزوع منه النواة
• ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض