- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 6 فصوص الثوم
- 1 حبة كبيرة الحجم البصل
- 4 حبات متوسطة الحجم الجزر
- 2 حبات الشمّار
- 24 حبة الطماطم الصغيرة
- 2 قرون الفلفل الأحمر الحار
- 600 غ شرائح اللّحم المدمَّسة
- 200 غ العدس الأحمر
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 1 رشة الفلفل الأسود المطحون
المكونات
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع
- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 6 فصوص الثوم
- 1 حبة كبيرة الحجم البصل
- 4 حبات متوسطة الحجم الجزر
- 2 حبات الشمّار
- 24 حبة الطماطم الصغيرة
- 2 قرون الفلفل الأحمر الحار
- 600 غ شرائح اللّحم المدمَّسة
- 200 غ العدس الأحمر
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 1 رشة الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع
1
يوضع زيت الزيتون في كاسرولة كبيرة على حرارة منخفضة. عندما يسخن جيّداً، يُضاف الثوم، والبصل، والجزر، والشمار، والطماطم والفلفل الأحمر. تُقلّى الخضار بعناية كبيرة إلى أن يصبح لون الثوم والبصل ذهبياً وشفّافاً. تُرفع الخضار عن النار بواسطة ملعقة مشبّكة وتُترك جانباً.
2
يُعاد وضع الكاسرولة على حرارة عالية ومن ثمّ يتمّ تذبيل شرائح اللّحم من كلّ الجهات.
3
تُخفّف الحرارة لتصبح متوسّطة، ويُعاد سكب الخضار المطهوّة إلى القدر مع حبوب العدس الحمراء. يُطهى المزيج بكامله لمدّة 20 ثانية مع التحريك طوال الوقت.
4
يُتبّل المزيج بمكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والفلفل الأسود المسحوق.
5
يُسكب الخلّ الأحمر فوق المزيج ويتمّ غمره بالماء. يُترك المزيج على النار ليغلي من ثمّ تُخفَّف الحرارة لتصبح منخفضة.
6
يُغطّى ويُترك لينضج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف. يُقدّم فور الانتهاء من طهيه.
المعلومات الغذائية
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع
- طاقة 297 (سعرات حرارية)
- بروتين 25 (غ)
- كربوهيدرات 29 (غ)
- الدهون 9.8 (غ)
الآراء
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ مع