المكونات

مرق لحم الغنم على الطريقة السعودية - غورسان مع‎

  • 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
  • 2 حبات البصل
  • 3 فصوص الثوم
  • 1 كوب الكزبرة
  • 750 غ لحم الغنم
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الهال المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
  • 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
  • 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 3 أكواب الماء
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1 حبة متوسطة الحجم البطاطا
  • 1 حبة متوسطة الحجم الجزر
  • 200 غ اليقطين
  • 2 حبات متوسطة الحجم الكوسا
  • 1 حبة الفليفلة الحلوة الخضراء
المعلومات الغذائية

مرق لحم الغنم على الطريقة السعودية - غورسان مع‎

  • طاقة 444 (سعرات حرارية)
  • بروتين 26 (غ)
  • الدهون 28 (غ)
طريقة التحضير

مرق لحم الغنم على الطريقة السعودية - غورسان مع‎

1
يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُضاف الثوم، والكزبرة، وقطع لحم الغنم. تُتبّل المكوّنات بالتوابل وتُطهى مع التحريك من حينٍ إلى آخر لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق.
2
تُضاف البندورة المفرومة، ومعجون البندورة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة مُغطّى لمدة ساعة أو حتى يُصبح اللحم شبه ناضج.
3
تُضاف البطاطا، والجزر، واليقطين، والكوسا، والفليفلة الحلوة، وتُطهى المكوّنات لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار.
4
تُقدّم اليخنة مع الخبز العربي أو الأرز المطبوخ.
الآراء

مرق لحم الغنم على الطريقة السعودية - غورسان مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة