- 2 حبات متوسطة الحجم الباذنجان
- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 1 حبة متوسطة الحجم البصل
- 5 فصوص الثوم
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 2 مكعبات مرقة الخضار ماجي
- 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 3 أكواب الماء
- 1 علبة الحمّص المعلّب
- 1 رشة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة النعناع المجفف
المكونات
مصقّعة الباذنجان مع
مصقّعة الباذنجان مع
- 2 حبات متوسطة الحجم الباذنجان
- 2 ملاعق طعام زيت الزيتون
- 1 حبة متوسطة الحجم البصل
- 5 فصوص الثوم
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 2 مكعبات مرقة الخضار ماجي
- 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 3 أكواب الماء
- 1 علبة الحمّص المعلّب
- 1 رشة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة النعناع المجفف
طريقة التحضير
مصقّعة الباذنجان مع
مصقّعة الباذنجان مع
1
تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا.
2
يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة.
3
يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، الماء والباذنجان المحضّر. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يكاد الباذنجان ينضج.
4
يُضاف الحمّص، مسحوق القرفة والنعناع المجفف ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان كليًا.
المعلومات الغذائية
مصقّعة الباذنجان مع
مصقّعة الباذنجان مع
- طاقة 174 (سعرات حرارية)
- بروتين 5.6 (غ)
- كربوهيدرات 27 (غ)
- الدهون 6.2 (غ)
الآراء
مصقّعة الباذنجان مع