
- 2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
- 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 250 غ من لحم الغنم المفروم
- 2 حبات من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 4½ أكواب من الماء
- 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى