- 5 حبات متوسطة الحجم أو 1250 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة
- 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
- 4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 1 من الدجاج الكامل٬ ٬ مقطّعة إلى 8 أجزاء
- ¼ كوب من عصير الحامض
المكونات
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع
- 5 حبات متوسطة الحجم أو 1250 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة
- 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
- 4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 1 من الدجاج الكامل٬ ٬ مقطّعة إلى 8 أجزاء
- ¼ كوب من عصير الحامض
المعلومات الغذائية
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع
- طاقة 535 (سعرات حرارية)
- بروتين 35 (غ)
- كربوهيدرات 38 (غ)
- الدهون 26 (غ)
طريقة التحضير
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع
1
يوضع الماء مع الثوم المسحوق والكزبرة المفرومة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الكزبرة للتزيين)، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والتوابل، ودقيق الذرة في قدرٍ. تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة قليلاً.
2
تُوزّع شرائح البطاطا في طبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.
3
تُسكب الصلصة المجهّزة فوق البطاطا ثم تُوزّع فوقها قطع الدجاج وتُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ساعة و30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيداً.
4
يُسكب عصير الحامض على وجه الطبق المخبوز ويُزيّن بالكزبرة المفرومة المتبقية من ثم يُقدّم.
الآراء
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطا على الطريقة اليمنية مع