- لتحضير المعكرونة:
- 1 كغ معكرونة الريغاتوني
- 8 أكواب الماء
- 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 كوب الفطر
- 1 كوب البصل الأخضر
- 1 علبة الذرة المعلّبة والمصفّاة
- 1 رشة الملح
- 1 رشة الفلفل الأسود المطحون
- 4 أكواب الحليب
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا
المكونات
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع
- لتحضير المعكرونة:
- 1 كغ معكرونة الريغاتوني
- 8 أكواب الماء
- 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 كوب الفطر
- 1 كوب البصل الأخضر
- 1 علبة الذرة المعلّبة والمصفّاة
- 1 رشة الملح
- 1 رشة الفلفل الأسود المطحون
- 4 أكواب الحليب
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا
المعلومات الغذائية
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع
- طاقة 784 (سعرات حرارية)
- بروتين 46 (غ)
- كربوهيدرات 90 (غ)
- الدهون 26 (غ)
طريقة التحضير
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع
1
يغلى الماء المالح في قدر كبيرة وتسلق المعكرونة لمدّة 10 دقائق إلى أن تصبح طريّة، ثمّ ترفع عن النار وتغسل بماء بارد وتترك جانباً.
2
تحمّى ملعقة طعام من الزيت وتقلّى صدور الدجاج ثمّ تقطّع إلى شرائح رقيقة بالطول وتترك جانباً.
3
يحمّى الزيت المتبقّي في مقلاة، يقلّى الفطر ويترك جانباً.
4
تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب في قدر ويغلى المزيج ويترك على النار لمدّة دقيقتين إلى أن تتكاثف الصلصة.
5
تمزج معكرونة الريغاتوني في وعاء مع الدجاج والفطر وشرائح البيبروني والبصل الأخضر والذرة الحلوة والملح والفلفل الأسود.
6
يسكب مزيج المعكرونة في صينيّة، تسكب فوقه صلصة البشاميل وتغطّى بالجبنة.
7
تطهى في الفرن على حرارة تبلغ 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
الآراء
ريغاتوني بالدجاج المشوي والبيبروني مع