- 500 غ ملك السمك
- 4 أكواب الماء
- 2 ورق الغار
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 وحدة متوسطة البصل
- 1 كعب الكرفس
- 1 وحدة صغيرة الجزر
- 2 فصوص الثوم
- 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 3 وحدة متوسطة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة الحبق المجفف
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف المسحوق
- 1 ملعقة صغيرة رقاقات الفلفل الحارّ
- 1 رزمة معكرونة الصدف الكبير
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
المكونات
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع
- 500 غ ملك السمك
- 4 أكواب الماء
- 2 ورق الغار
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 وحدة متوسطة البصل
- 1 كعب الكرفس
- 1 وحدة صغيرة الجزر
- 2 فصوص الثوم
- 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 3 وحدة متوسطة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة الحبق المجفف
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف المسحوق
- 1 ملعقة صغيرة رقاقات الفلفل الحارّ
- 1 رزمة معكرونة الصدف الكبير
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
طريقة التحضير
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع
1
يوضع فيليه سمك الدراك في قدر متوسّط الحجم ويُضاف لتر من الماء وأوراق الغار وتُطهى جميعها حتى يستوي السمك لمدّة 10 دقائق تقريباً. ثمّ، يُفرّغ السمك من القدر ويتمّ التخلّص من المياه وأوراق الغار ويُترك السمك ليبرد.
2
يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل مع التحريك حتى يلين. ثمّ، يُضاف الكرفس والجزر والثوم ومعجون الطماطم وتُطهى المكوّنات لمدّة 2-3 دقائق.
3
تُضاف الطماطم المكعّبة والحبق المجفّف والصعتر ورقائق الفلفل الحارّ والماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي وتُترك على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.
4
تتمّ إعادة السمك إلى القدر ويُترك ليستوي لمدّة 10 دقائق.
5
تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ. يُضاف زيت الزيتون إلى المعكرونة حتى تغطيتها بالكامل.
6
توضع المعكرونة المطبوخة في طبق كبير وتُسكب الصلصة فوقها وتُقدّم.
المعلومات الغذائية
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع
- طاقة 402 (سعرات حرارية)
- بروتين 24 (غ)
- الدهون 9 (غ)
الآراء
الدراك الحارّ مع صلصة المارينارا مع