- للعجينة:
- 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة طعام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
- ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- ½ كوب أو 125 مل من الماء
- للحشوة:
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 1½ كوب أو 150 غ من الفستق الحلبي٬ المطحون
- 1 ملعقة طعام من ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 2 أكواب من زيت القلي
- 1 كوب من قطر السكر
المكونات
السمبوسك الحلو بالفستق مع
السمبوسك الحلو بالفستق مع
- للعجينة:
- 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة طعام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
- ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- ½ كوب أو 125 مل من الماء
- للحشوة:
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 1½ كوب أو 150 غ من الفستق الحلبي٬ المطحون
- 1 ملعقة طعام من ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 2 أكواب من زيت القلي
- 1 كوب من قطر السكر
المعلومات الغذائية
السمبوسك الحلو بالفستق مع
السمبوسك الحلو بالفستق مع
- طاقة 623 (سعرات حرارية)
- بروتين 11 (غ)
- كربوهيدرات 79 (غ)
- الدهون 30 (غ)
طريقة التحضير
السمبوسك الحلو بالفستق مع
السمبوسك الحلو بالفستق مع
1
يُوضع الدقيق في وعاءٍ عميق ويُضاف إليه السكر والملح والمحلب وتُخلط المكوّنات جيّداً. ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع إلى أن تصبح كفتات الخبز.
2
تُضاف كميّات صغيرة من الماء تدريجيّاً وتُمزج مع المكوّنات جيّداً إلى أن يصبح لدينا عجينة. يُغطّى المزيج بقطعة قماش ويُترك جانباً لمدّة ساعة من الوقت.
3
لتحضير الحشوة، يُوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع دقيق الذرة في قدرٍ صغير ويًغلى المزيج مع التحريك الدائم ويُطهى لمدّة 3-4 دقائق أو إلى تصبح الصلصة سميكة قليلاً. تُطفأ النار وتوضع الصلصة جانباً.
4
يُضاف الفستق وماء الورد ومسحوق الفانيلا إلى المزيج. تُحرّك المكوّنات جيّداً وتوضع جانباً كي تبرد
5
تُلفّ العجينة حتى تصبح سميكةً وقطرها 3 ملم. ثم تُقطّع العجينة إلى دوائر بواسطة كوبٍ متوسط الحجم. توضع ملعقة صغيرة كاملة من مزيج الفستق في وسط كل قطعةٍ مدوّرةٍ وتُثنى الأطراف لإغلاق الفطائر.
6
تُقلى فطائر السمبوسك الحلوة بالزيت المحمّى على 180 درجة مئويّة لمدّة 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً. يتم إخراج فطائر السمبوسك بالفستق من الزيت بتأنٍّ وتُغمس في شراب القطر على الفور وتُقدّم باردةً.
الآراء
السمبوسك الحلو بالفستق مع