الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارّة

Name: الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارّة
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 Minutes
Yield: 6 servings

With

25 دقائق

20دقائق

6 people

رخيص

المكونات 18 items

Servings

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة

2 فصوص من الثوم٬ مفرومان

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مفرومة

½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المهروسة

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 كوب أو 250 مل من الماء

1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا السوداء المعلبة

1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا البيضاء كانيلّّيني المعلبة

1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى

2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

طريقة التحضير

يُسخن زيت الزيتون في قدر، يُقلّى البصل والثوم قليلاً حتى يصبح البصل لينًا، تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء، الأعشاب، التوابل، الطماطم، معجون الطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
يُضاف الماء، الفاصوليا والحمّص إلى المزيج ويُترَك على النار حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُحرَّك المزيج وتُضاف إليه الكزبرة المفرومة ثم يُقدَّم.

على بالك طبق مكسيكي نباتي حارّ ولذيذ؟ حضّري هذه الوصفة المغذّية! فهي قليلة الدهون، غنيّة بالبروتين والعديد من العناصر النباتيّة التي تعمل كمضادات للأكسدة. قدّميها مع التورتيللا أو خبز مكسيكي طري مصنوع من القمح الكامل... مممم!

ما هي العناصر الغذائيّة الأساسيّة الموجودة في الفاصوليا البيضاء كانيلّليني؟

تُشبه كلّ أنواع الفاصوليا بمحتواها الغذائي، إن الفاصوليا البيضاء كانيلّليني هي غنيّة جداً بالبروتين، الألياف، الحديد وحمض الفوليك!