الفطيرة الاستوائية

طريقة التحضير

1. للعجينة: يسخن الفرن لدرجة 180 مئوية. تخفق فتات بسكويت الكوكيز، الملح، السكر والزبدة في معالج الطعام حتى تمتزجيضغط المزيج جيداً في القعر والأطراف لـ صحن فطيرة بمساحة 9 إنش. يخبز لمدة 12-14 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وحتى تفوح رائحته. يبرد كلياً
2. يطحن الأناناس أكثر قليلاً ويخلط مع رقاقات جوز الهند، حليب نستله المكثّف المُحلّى، عصير الليمون والفانيلا في وعاء كبير
3. يخلط مع الكريما المخفوقة حتى يختلط تماماً
4. يصب المزيج على عجينتي الفطيرة
5. يجمد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
6. نصيحة: قبل التقديم يمكن التزيين بالمزيد من رقائق جوز الهند، شرائح الأناناس أو الجوز المحمص. بالهناء والشفاء!