- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 حبة متوسطة الحجم البصل
- 2 فصوص الثوم
- 400 غ لحم الغنم قليل الدهن
- 5.5 أكواب الماء
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 5 حبات متوسطة الحجم الكوسا
- 1 حبة الجزر
- 1 علبة الحمّص المعلّب
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
المكونات
الكوسيتو مع
الكوسيتو مع
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 حبة متوسطة الحجم البصل
- 2 فصوص الثوم
- 400 غ لحم الغنم قليل الدهن
- 5.5 أكواب الماء
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 2 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 5 حبات متوسطة الحجم الكوسا
- 1 حبة الجزر
- 1 علبة الحمّص المعلّب
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
طريقة التحضير
الكوسيتو مع
الكوسيتو مع
1
يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُطهى الثوم والبصل المفروم لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبلا. تُضاف مكعّبات الغنم وتُقلّى لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً.
2
يُضاف الماء، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى ينضج لحم الغنم.
3
تُضاف مكعّبات الطماطم، ومعجون الطماطم، والكوسا، والجزر، والحمص. تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا. يُتبّل الطبق بمسحوق القرفة ويُقدّم.
4
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ على البخار.
المعلومات الغذائية
الكوسيتو مع
الكوسيتو مع
- طاقة 308 (سعرات حرارية)
- بروتين 23 (غ)
- الدهون 11 (غ)
الآراء
الكوسيتو مع