- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 وحدة متوسطة أو 125 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور٬ المفروم
- 2 وحدة متوسطة أو 500 غ من البطاطا٬ المقطعة إلى شرائح
- 2 أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ المقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 2 وحدة متوسطة أو 300 غ من الجزر٬ المقطعة إلى مكعبات كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3 حلقات من التمر الهندي٬ المنقوع في كوب واحد أو 250 مل من الماء الساخن
- ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 3 وحدة متوسطة أو 450 غ من الطماطم٬ المقشرة والمفرومة
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 مكعبات من ماجي
- 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
المكونات
المرق الحامض مع
المرق الحامض مع
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 وحدة متوسطة أو 125 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور٬ المفروم
- 2 وحدة متوسطة أو 500 غ من البطاطا٬ المقطعة إلى شرائح
- 2 أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ المقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 2 وحدة متوسطة أو 300 غ من الجزر٬ المقطعة إلى مكعبات كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3 حلقات من التمر الهندي٬ المنقوع في كوب واحد أو 250 مل من الماء الساخن
- ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 3 وحدة متوسطة أو 450 غ من الطماطم٬ المقشرة والمفرومة
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 مكعبات من ماجي
- 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
المعلومات الغذائية
المرق الحامض مع
المرق الحامض مع
- طاقة 182 (سعرات حرارية)
- بروتين 3.5 (غ)
- كربوهيدرات 28 (غ)
- الدهون 7 (غ)
طريقة التحضير
المرق الحامض مع
المرق الحامض مع
1
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُطهى البصل لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبي اللون.
2
يُضاف الثوم و الزنجبيل والبطاطا والكوسا والجزر والتوابل وتُحرّك المكونات لمدّة 4 دقائق إضافيّة.
3
يُذوّب التمر الهندي ويُصفّى (تُرمى بذور التمر الهندي ويتم الاحتفاظ بالماء). تُضاف ماء التمر الهندي، والكزبرة، والطماطم، ومعجون الطماطم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء.
4
تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن تصبح الخضار مطهوّة جيداً.
الآراء
المرق الحامض مع