حلوى الفدج

طريقة التحضير

1. يُدهن قالب مربّع الشكل 18 سنتيمتر.
2. تُسخّن المكوّنات بشكل خفيف في قدر مع التحريك باستمرار حتّى ذوبان السكر.
3. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتّى يصبح مزيج الفدج متماسكاً.
4. تُرفع القدر عن النار، ويُخفق الفدج حتّى يصبح كثيفاً وناعماً لمدّة حوالي 5 دقائق.
5. يُسكب المزيج في القالب المدهون، ويُترك ليبرد. يُقطع الفدج عندما يبرد إلى قطع مربّعة.