دجاج بالكاجو

Name: دجاج بالكاجو
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 Minutes
Yield: 5 servings

With

15 دقائق

15دقائق

5 people

رخيص

المكونات 13 items

Servings

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعّبات

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم

4 أكواب أو 1 لتر من الماء

3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي

2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي

1 ملعقة طعام من صلصة الصويا

1 ملعقة طعام من صلصة المحار

1 كوب من الفطر البني الرأس شيتاكي الطازج٬ المنقوع، المصفّى، المنظّف والمقطّع

1 حبة متوسطة الحجم من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح

½ كوب من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح

1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

1 كوب من الكاجو المحمّص غير المملّح

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الزنجبيل، الماء، حليب جوز الهند ماجي، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا وصلصة المحار. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.
يُضاف الفطر الصيني، مع الجزر والثوم الأخضر. يُسكب دقيق الذرة المذوّب ويُحرّك المزيج جيداً. يُطهى لمدّة 3 دقائق إضافيّة ثم يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو إلى الدجاج ويُقدّم.

بالفعل هو طبق صيني شائع ومحبوب! إن دجاج بالكاجو اللذيذ هو غني بالعناصر الغذائية؛ البروتين من الدجاج، الفيتامينات والمعادن من الخضار والدهون الصحيّة من الكاجو! ماذا ينقصه؟ مصدر نشويات الذي يمكنك أن تحصلي عليه من خلال تقديم هذا الطبق مع النودلز أو الأرز المطبوخ على البخار. وألف صحّة!

ما هي ميزة الفطر شيتاكي؟

يُعرف أيضاً بالفطر الأسود، إن فطر شيتاكي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويُعتبر غني بفيتامين حمض البانتوثينيك والسيلينيوم.