- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 حبة كبيرة الحجم البصل
- 2 ملاعق صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق اللايم المجفّف
- 1 رشة الزعفران المطحون
- 1 كغ الدجاج
- 2.5 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 1 كوب الحمّص المجفّف
- 4.5 أكواب الماء
المكونات
دجاج قيمه - طبق إيراني مع
دجاج قيمه - طبق إيراني مع
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1 حبة كبيرة الحجم البصل
- 2 ملاعق صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق اللايم المجفّف
- 1 رشة الزعفران المطحون
- 1 كغ الدجاج
- 2.5 ملاعق طعام معجون الطماطم
- 1 كوب الحمّص المجفّف
- 4.5 أكواب الماء
طريقة التحضير
دجاج قيمه - طبق إيراني مع
دجاج قيمه - طبق إيراني مع
1
يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.
2
يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، ومسحوق اللايم، والزعفران، والدجاج ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
3
يُضاف الحمص المقسوم والمجفف والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والحمص. ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الأمر.
4
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.
المعلومات الغذائية
دجاج قيمه - طبق إيراني مع
دجاج قيمه - طبق إيراني مع
- طاقة 349 (سعرات حرارية)
- بروتين 23 (غ)
- الدهون 21 (غ)
الآراء
دجاج قيمه - طبق إيراني مع