Skip to main content

المكونات 12 items

  • 2 حبات متوسطة الحجم البصل
  • 4 حبات صغيرة الحجم الباذنجان
  • 4 حبات صغيرة الحجم الكوسا
  • 4 حبات صغيرة الحجم البطاطا
  • 4 حبات صغيرة الحجم الفليفلة الحلوة الخضراء
  • مكوّنات الحشوة:
  • 4 فصوص الثوم
  • 1.5 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 3 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 1 كوب البقدونس الطازج
  • 1 ملعقة طعام التمر الهندي
  • 1.5 كوب الماء الساخن
إضافة المكونات إلى السلة

طريقة التحضير

  1. تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبيرة.
  2. تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفليفلة الحلوة الخضراء. توضع في وعاء مملوء بالماء للحؤول دون تغيّر لونها.
  3. يُمزج لحم الغنم المفروم، مع الثوم، والبصل، والأرز، والكمون والفلفل الأسود، والبقدونس، ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
  4. تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم. تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل.
  5. يُذوّب التمر الهندي ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.
  6. يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.
  7. توضع الخضار في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم.

المعلومات الغذائية

Chat with us