- 750 غ من فيليه السمك الأبيض
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 1½ ملعقة طعام من الزبدة
- 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب
- 1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
- 3 حبات من البيض المسلوق٬ مبشورة
- ½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
المكونات
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع
- 750 غ من فيليه السمك الأبيض
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 1½ ملعقة طعام من الزبدة
- 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب
- 1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
- 3 حبات من البيض المسلوق٬ مبشورة
- ½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
طريقة التحضير
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع
1
تُمزج قطع فيليه السمك مع الزيت النباتي والفلفل الأسود والكزبرة الطازجة المفرومة. يُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق ثم يُنقع في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
2
تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في طبق للخبز.
3
في هذه الأثناء، تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يذبل.
4
يُضاف الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور.
5
تُسكب صلصة البشاميل فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة.
6
يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
7
يُقدّم مع الأرز أو البطاطا.
المعلومات الغذائية
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع
- طاقة 418 (سعرات حرارية)
- بروتين 37 (غ)
- كربوهيدرات 20 (غ)
- الدهون 20 (غ)
الآراء
سمك مع صلصة البشاميل والبيض مع