- 1 كغ فيليه لحم العجل
- 2 فصوص الثوم
- 1 ملعقة صغيرة الأوريغانو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة جوز الطيب المسحوق
- 1 ملعقة صغيرة الهال المطحون
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 1 كوب الماء
- 6 أرغفة الخبز العربي
- 2 وحدة متوسطة الخيار المخلّل
- 1 وحدة متوسطة الطماطم
- 2 وحدة صغيرة البصل الأحمر
- 1 كوب الصنوبر
- 1 كوب اللوز
- 1 وحدة صغيرة البصل
- 3 ملاعق طعام النعناع الطازج
- 2 وحدة متوسطة الخيار
المكونات
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع
- 1 كغ فيليه لحم العجل
- 2 فصوص الثوم
- 1 ملعقة صغيرة الأوريغانو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة جوز الطيب المسحوق
- 1 ملعقة صغيرة الهال المطحون
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 1 كوب الماء
- 6 أرغفة الخبز العربي
- 2 وحدة متوسطة الخيار المخلّل
- 1 وحدة متوسطة الطماطم
- 2 وحدة صغيرة البصل الأحمر
- 1 كوب الصنوبر
- 1 كوب اللوز
- 1 وحدة صغيرة البصل
- 3 ملاعق طعام النعناع الطازج
- 2 وحدة متوسطة الخيار
طريقة التحضير
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع
1
في وعاء دائري للخلط، يُمزج اللحم مع الثوم وجميع التوابل ويُغطّى الوعاء وتُترك المكوّنات لتنتقع في حرارة معتدلة لمدّة 30 دقيقة.
2
تُخلط اللبنة مع الثوم المسحوق والبصل والنعناع وتُخفق المكوّنات.
3
يُبرش الخيار ناعماً مع قشرته ويوضع في مصفاة ويُعصر لاستخراج العصير داخله ويُضاف إلى صلصة اللبنة ويُخلط حتى يشكّل مزيجاً لزجاً ومتماسكاً.
4
في مقلاة كبيرة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى اللحم بأفواج على نلر خفيفة للتأكّد من حفظ حرارة المقلاة. يُعاد كل اللحم المطبوخ إلى المقلاة وتُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء ويتمّ التحريك على نار متوسّطة الحرارة حتى يمتصّ اللحم السائل بالكامل.
5
يوضع خبز الصاج على طبق التقديم وتُدهن عليه صلصة اللبنة. ثمّ، توضع شرائح كبيس الخيار والطماطم المقطّعة إلى مكعّبات على الوجه. ويوضع اللحم المطبوخ فوق الطماطم ويُزيّن بالبصل الأحمر المقطّع إلى شرائح والصنوبر المحمّص وبرش اللوز.
المعلومات الغذائية
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع
- طاقة 594 (سعرات حرارية)
- بروتين 49 (غ)
- الدهون 22 (غ)
الآراء
شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار مع